višeň obecná

Původní obyvatelé používaly semena jako potravinu.

Višně se dělí do skupin
•        amarelky – jsou světle zbarvené višně, lehce zploštělé, mají bezbarvou šťávu. Jejich chuť je nakyslá až kyselá
•        kyselky – jsou tmavě zbarvené višně srdcovitého nebo sférického tvaru. Mají tmavou šťávu a jejich chuť je většinou kyselá až natrpklá. Kvůli chuti jsou vhodné spíše na zpracování v kuchyni. Hlavní odrůdou je Morela Pozdní.
•        skleněnky (skleňovky) – jsou světle zbarvené višně, chuť navinulá nebo nasládlá.
•        sladkovišně – jsou tmavé višně, s barvící šťávou. Jejich chuť je navinule sladká.
Vošně jsou velmi náchylné k poškození mrazem a studenými dešti během kvetení.
V Maďarsku se z plodů višní dělá studená polévka hideg meggyleves.
Višeň obecná pravdepodobně vznikla jako kříženec třešně ptačí a třešně křovité na území Íránu.
V Anglii bylo jejich pěstování zpopularizováno v 16. století v době Jindřicha VIII. Staly se populární plodinou mezi kentskými pěstiteli a v roce 1640 bylo zaznamenáno přes dva tucty pojmenovaných kultivarů. Před druhou světovou válkou se v Anglii pěstovalo více než padesát kultivarů višní.
Višně jsou v Turecku obzvláště oblíbené, zejména ve formě vişne suyu (nektar z višní), široce konzumovaného nápoje, a višne reçeli (džem z višní), často se jedí jako součást tradiční kahvaltı (turecké snídaně) nebo míchané. do čistého jogurtu.
Višně nebo višňový sirup se používají do likérů a nápojů, jako je rumunský vișinată nebo portugalský ginjinha.
Zvláštní použití višní je při výrobě kriek lambic, odrůdy přirozeně kvašeného piva vyrobeného v Belgii s příchutí třešní.
Ze semen se získává jedlý olej.
Z plodů lze získat tmavě šedé až zelené barvivo.